Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ماذا سيحدث إذا تم استخلاص مكونات أخرى مع مسحوق القهوة معًا»
أعتقد أن الجميع غالبًا ما يرون على الإنترنت عبارة كهذه: أساليب التحضير المختلفة تمنح القهوة المستخلصة خصائص مختلفة.
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة من ضروريات الحياة لدى الجميع؛ فمنهم من يشربها لزيادة اليقظة، ومنهم من يستخدمها لإنقاص الوزن، بينما يشربها عدد أكبر بدافع العادة. تحتوي القهوة على الكافيين، وهو يساعد بالفعل على حرق الدهون، لكن لا يمكن اعتبارها وسيلة للتنحيف، فهي مجرد مشروب. القهوة الأمريكية نوع من القهوة، ولا
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة غيشا لذيذة جدًا ومشهورة جدًا، لكن هل تعرف كيف جاء اسم قهوة غيشا؟ توجد طرق كثيرة لتسمية القهوة؛ فبعضها يُسمّى نسبةً إلى بلد الإنتاج أو المنطقة، وبعضها يُسمّى نسبةً إلى المزرعة، أما غيشا فهي اسم صنف من القهوة. وتشير غيشا إلى صنف من القهوة، ويُسمّى بالإنجليزية Geisha/Ge
اقرأ كاملاً →
نسبة القهوة إلى الماء هي مصطلح متخصص كثيرًا ما نستخدمه عند الحديث عن التحضير، ومعناها كما يوحي اسمها: نسبة مسحوق القهوة إلى الماء التي نستخدمها. كلما زادت النسبة، كان ذلك يعني كمية أقل من الماء الساخن المصبوب، وكلما قلت النسبة، كان ذلك يعني كمية أكبر من الماء الساخن المصبوب. يمكن أن يرتبط مقدار نسبة القهوة إلى الماء بعوامل استخلاص كثيرة جدًا، ولذلك فإن مدى مناسبتها يرتبط ارتباطًا وثيقًا بجودة مذاق القهوة. لذا، ستشارك اليوم Front Street Coffee كيف تؤثر نسبة القهوة إلى الماء في الاستخلاص، وكيف ينبغي لنا أن نجد نسبة قهوة إلى ماء مناسبة. ما تأثير نسبة القهوة إلى الماء على القهوة؟ نسبة القهوة إلى الماء بالنسبة إلى القهوة...
اقرأ كاملاً →
يعرف أصدقاء قهوة الحليب أن قهوة اللاتيه التي نتحدث عنها عادةً هي في الواقع مشروب قهوة شائع يتكوّن من الإسبريسو والحليب. وبإضافة الحليب، يصبح الإسبريسو، الذي كان كثيفًا ومريرًا وقويًا، حلوًا ولذيذًا، كما يجعل الأصدقاء الذين لا يشربون القهوة كثيرًا يشعرون بأن
اقرأ كاملاً →
توجد في السوق نحو مئة نوع من أدوات تحضير القهوة، لكن لا يوجد في الواقع حكم نهائي حول أي أداة تحضير قهوة تنتج قهوة لذيذة، لأن أذواق كل شخص وتفضيلاته تختلف؛ فحتى مع نفس حبوب القهوة، وباستخدام نفس أداة تحضير القهوة، وبنفس المدة الزمنية، فإن الحموضة والمرارة والحلاوة والقوام والكثافة والخفة المستخلصة، إحساس كل شخص بها
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء عند بداية تعلمهم يواجهون دائماً مشكلة الاستخلاص المفرط! ما يسمى "الاستخلاص المفرط" يعني الاستخلاص الزائد. المواد القابلة للذوبان في الماء من حبة القهوة تشكل حوالي 30% من إجماليها، ورغم أنها بهذه الكمية فقط، إلا أننا لا نستطيع إذابة كل شيء منها. لأن بداخلها بالإضافة إلى
اقرأ كاملاً →
«كم سيكون الفرق في القهوة بين البلوم لمدة 30 ثانية والبلوم لمدة 60 ثانية؟» كان هذا سؤالاً طرحه صديق أمس على Front Street Coffee. وفي الحقيقة، هذا السؤال مثير للاهتمام حقاً! كما هو معروف، يُعد البلوم خطوة معتادة في القهوة المقطرة يدوياً. وتتمثل العملية تحديداً في أننا قبل صب الماء الفعلي نقوم مسبقاً بصب
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما يأتي أصدقاء إلى متجر Front Street Coffee لاختيار حبوب القهوة المستخدمة في تحضير الإسبريسو، سواء كانوا من عشاق القهوة العاديين أو من الذين يستعدون لافتتاح متجر، بل وحتى من الأصدقاء الذين افتتحوا متجرًا بالفعل، فإن الجميع يطرحون دائمًا الطلب نفسه دون اتفاق مسبق: “من فضلك قدّم لي نوعًا من حبوب القهوة الأنسب لتحضير الإسبريسو”. تمامًا كما كان Front Street Coffee في السابق
اقرأ كاملاً →
كما! يعلم! الجميع!! في قهوة الإسبريسو، لمزيج الحليب والقهوة طرق شرب غنية للغاية، ويكفي تغيير طريقة التحضير أو المعايير قليلاً؛ فبمجرد الحليب والقهوة، هناك عدد لا يحصى من طرق التحضير. ومن الأسماء المألوفة لدينا اللاتيه، والكابتشينو، والفلات وايت، والبيكولو، والكورتادو، والماكياتو، وغير ذلك الكثير. وعلى العكس.
اقرأ كاملاً →
بالنسبة للغالبية العظمى من الناس، يكون طعم الإسبريسو قويًا ومنبّهًا، لأنه في الحياة اليومية، نادرًا ما يتعرض الناس طوعًا لمثل هذه القهوة عالية التركيز.
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، Front Street Coffee تبيع حبوب القهوة، وهي تبيع حبوب قهوة محمصة خلال خمسة أيام، وإذا كنت قريبًا، فقد تستلم في اليوم التالي حبوب القهوة التي طلبتها أمس أو حتى التي خرجت من المحمصة أمس. لماذا يذكر Front Street Coffee هذا فجأة؟ إعلان (ليس كذلك) نعلم جميعًا أن حبوب القهوة بعد خروجها من المحمصة تحتاج إلى الراحة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف الاحترافية حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إن تحضير القهوة وشربها في المنزل ليس أمرًا معقدًا في الواقع، بل يعتمد أساسًا على احتياجاتك من القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب يشبه الشاي تقريبًا في طبيعته. كثير منا
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لمعظم الناس، فإن السبب الأولي لشرب القهوة ليس سوى الحصول على تأثير التنبيه، لكنهم لم يتوقعوا أن يتحولوا تدريجيًا، مع زيادة عدد مرات الشرب، إلى أسرى لعطر القهوة.
اقرأ كاملاً →
الأصدقاء الذين يعرفون قهوة جيشا وقهوة الجبل الأزرق، سيكون لديهم بالتأكيد بعض الفهم عن قهوة كولومبيا، فهل تعرف ما الفروق بينها؟ إذا كنت لا تعرف، فاليوم تابع Front Street Coffee معًا للتمييز بين قهوة ماندلينغ من سومطرة وقهوة كولومبيا، سواء في النكهة والملمس، كلاهما
اقرأ كاملاً →
قمع القهوة – خطوة مهمة في القهوة المقطرة يدوياً. مع قدوم الموجة الثالثة للقهوة، وانتشار القهوة المختصة أحادية المنشأ، بدأ انتشارها من اليابان؛ كما أصبحت القهوة بالترشيح، المعروفة أيضاً بالقهوة المقطرة يدوياً، أكثر شعبية. ليس من الصعب دخول مجال القهوة المقطرة يدوياً؛ والأدوات المطلوبة تقريباً هي إبريق التقطير اليدوي، وورق الترشيح (مصفاة معدنية
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن القهوة الباردة تتميز بحلاوة عالية وحموضة منخفضة ومرارة خفيفة، ومذاقها غني وتحضيرها بسيط، وحتى من دون أي معدات احترافية، يمكنك بسهولة تحضير كوب لذيذ من القهوة الباردة في المنزل، لذلك لطالما أوصت Front Street Coffee الجميع كثيرًا بتحضير القهوة الباردة منزليًا، فهي بسيطة ولذيذة. لكن تحضير القهوة الباردة أيضًا
اقرأ كاملاً →
لا يعرف كثير من محبي القهوة كيفية وضع خطة مزج الحبوب، ولذلك يعرّفكم Front Street Coffee الآن على أفكار مزج حبوب القهوة وكيفية مزجها. أسباب المزج وأهدافه: يحتاج الناس إلى مزج أنواع القهوة من مناطق منشأ مختلفة لتحقيق عدة أهداف مختلفة. وبالطبع، فإن الهدف المثالي هو مزجها للحصول على مذاق
اقرأ كاملاً →
لمعرفة المزيد من معارف القهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). كما هو معروف، تؤثر القهوة الإيطالية تأثيرًا عميقًا في تطور سوق القهوة العالمية، ويكاد الإسبريسو يكون مشروبًا أساسيًا في كل مقهى، وكما تقدم متاجر Front Street Coffee الأمريكانو، واللاتيه، والكابوتشينو
اقرأ كاملاً →
مهما كانت الطريقة التي نستخدمها لتحضير القهوة، سواء كانت التقطير اليدوي أو النقع البارد أو الإسبريسو، يجب أولاً طحن حبوب القهوة قبل بدء التحضير. والهدف من ذلك هو زيادة مساحة سطح القهوة الملامسة للماء، وتسريع ذوبان مركبات النكهة، للحصول على قهوة ذات مذاق أكثر امتلاءً
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
